王志新委员：

您提出的关于加强我市餐饮用具卫生消毒监管的建议收悉，现答复如下：

市卫健局收到市政协七届四次会议建议（第2号）《关于加强我市餐饮用具卫生消毒监管的建议》后，局领导高度重视，责成政法监督科负责此项工作。按照建议内容，市卫健局对市卫生监督局提出具体工作要求：一是制定相应工作方案，明确工作目标；二是迅速开展对全市餐消单位的集中检查；三是对我市餐饮具集中消毒单位进行培训。

市卫生监督局制定了《全市餐饮具集中消毒服务单位专项整治“曝光”行动实施方案》，公布了投诉电话6806682。对全市的餐消单位进行了集中检查，对农村的2家不合格单位下达了停业整改意见书，并引导其代销其他合格单位的餐具，目前2家已停止自己生产，配送其他餐消厂的消毒餐饮具。目前我市现存餐饮具集中消毒单位3家，对其消毒状况进行了摸底，对每家单位下达了监督意见书。检查中发现，3家单位使用的洗涤剂、消毒剂均能索取有效凭据存档备查；自备水源井的单位已进行了水质全项检测，均符合生活饮用水卫生标准要求，每批次产品进行抽检。

主要存在问题：1、个别单位未随箱附带消毒合格证明。2、个别产品有效期时间过长。3、个别单位化验室管理混乱。

检查中对发现的问题均下达了相应的整改意见。

市卫生监督局搜集相关法律法规及规范，召开培训会。培训会同时邀请市市场监督管理局相关科室负责人参加。会议就我市餐饮具集中消毒目前形势及国家有关标准规范和法律要求对参会人员做了详细讲解，指出了在检查中发现各单位存在的问题，提出了相应的整改措施，同时明确下一步工作要求。餐饮具集中消毒单位参会人员报告了整改情况。

市市场监管局组织召开了餐饮监管科、食堂监管科和各市场监管所所长会议。会议要求，餐饮监管科、食堂监管科和各市场监管所把餐饮具作为日常监督的重要内容，对所有餐饮单位进行全面检查，并采取如下措施:

一、对餐饮单位进行检查时，要求其必须具备餐饮具清洗消毒三连池，严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁的操作流程，并备有充足的合格的消毒药物或消毒设施。

二、对餐饮单位所用餐饮具进行清洗消毒效果评价，目前已把餐饮具清洗消毒效果评价列入本年度抽检计划，该项工作正在进行中，并将此项工作常态化。对于抽检不合格餐饮单位，将立案查处。

下一步市卫健局、市市场监管局将进一步强化对此项工作的监管，对存在问题的单位将依法依规进行查处，保证我市餐桌上的安全。